Журнал Помидор » Рецепты с фото » как резать морковку на плов

как резать морковку на плов

Как нарезать морковь соломкой на ПЛОВ ♨ Кухня гурмана ✎ Совет - YouTube

Вопросы по теме

Техника такая:
  1. Отрежьте кусочек моркови сбоку, чтобы она лежала ровно.
  2. Нарежьте на ломтики желаемой толщины.
  3. Соберите ломтики вместе и нарежьте их вдоль. Если резать тонко, получатся плоские тонкие полоски, если толще — более квадратные. Из них потом можно сделать кубики.
Шинковка — универсальный кухонный инструмент, позволяющий быстро и правильно нарезать практически любой овощ или фрукт. Для этого нужно установить терку на устойчивую плоскую поверхность и подобрать нужное лезвие. Как правило, нож для нарезки по-корейски идет в комплекте.
Только вдоль, по меридианам. Если лук резать поперёк, то сок сразу вытекает и подгорает в масле.
Желтая морковь используется в кулинарии так же, как и оранжевый сорт. Только в ней меньше воды и она обладает менее интенсивным вкусом. Желтая считается самой лучшей морковью для приготовления плова. Благодаря ей рис получается рассыпчатым, а готовое блюдо удивительно ароматное, вкусное и красивое.
Как подготовить морковь. Если вы варите морковь целиком или крупными частями, снимать шкурку не обязательно. Это можно сделать после варки. Если планируете нарезать овощ мелкими кусочками или натереть, тогда его надо почистить.

Как резать морковь на плов - так шинкуют на восточном базаре

Как резать морковь для плова? На восточных базарах продают уже готовую порезанную морковь, остается только...

Просмотры: 102570
Youtube - @Рустам Исмаилов
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Memory usage:0.44361877441406Mb; real memory usage: 2Mb