куксу суп

Блюдо едят палочками, а жидкость выпивают в конце трапезы.

Однако с происхождением слова кукса, которым на Сахалине и Курилах называют всю лапшу быстрого приготовления, всё более или менее понятно. Происходит оно от названия корейского блюда из домашней лапши Кук-си или Кук-су.

И еще вопрос, чем кукси отличается от не менее популярного рамена? Отвечаю: кукси это домашнее приготовленное блюда с различными овощами и лапшой, а рамен это лишь бичпакет – где лапша быстрого приготовления с приправами и засушенными добавками овощей и искусственного мяса.

Для нашего рецепта холодного супа понадобится пшеничная лапша. Для дополнительных ощущений овощи для этого супа можно заправить предварительно раскалённым растительным маслом. Главный нюанс - в соотношении кислого и острого, так что обыкновенно к кукси подают соевый соус и уксус.

Куксу (кор. 국수, 麵) — блюдо корейской кухни, лапша, а также холодный суп с лапшой. На диалекте советских корейцев называется «кукси».